姜念见厨师一直盯着自己手里做面食的材料,有些猜测。
“是不是我用太多五花肉了?”
“不是,我是好奇你的刀工怎么这么好。”
厨师头一回见这么漂亮的姑娘剁馅料,用刀这么快还不伤手。
他看得都提心吊胆的 ,怕她的手被菜刀切到。
万一有个闪失,可没法向林团长交代啊。
搞不好,可能会被安排回家种地。
“林姑娘,要不,我帮你切肉吧?”
“放心,我不会切着手指头。”姜念解释:“我拿手术刀工作的,切菜切肉都不含糊,闭着眼睛都能切。”
厨师再次惊诧:“啊,你是医生?”
“嗯。”
“这么年轻就是医生了?”
厨师满脸不可置信。
“我还以为你是大学生呢。”
这是根据姜念的外表猜测的。
姜念:“我是大学生也是医生,我上大学前就在诊所上班了。”
至于大学讲师的身份没说。
年轻人在外面低调一点,免得遭人嫉妒羡慕恨。
“哦。”厨师有些不理解:“你大哥这么优秀,你怎么需要这么努力。”
意思是:上大学前就参加工作了,太懂事了。
姜念轻轻一笑:“我大哥优秀又不能养我一辈子。”
厨师笑着点头:“是哦,你大哥现在还没成家,才能这么关心你,一旦有了自己的家庭,可能就不一样了,说不定想给你买点啥,都要看媳妇脸色。”
姜念点点头:“是啊,人还是要靠自己,我早就知道了。”
厨师又问:“你家里父母都干什么的啊,是不是你大哥培养你上大学的?”
姜念听得好笑,原来这个厨师对大哥的背景也不甚了解。
不过,父亲身居高位,子女的身份也需要严格保密,防止敌特谋害,很正常。
三哥在农科院上班,也没让领导知道他家长的真实身份。
姜念便含糊说:“我爸爸就是普通人,我妈去得早。”
厨师一听,顿时深表同情。
“怪不得你们兄妹感情这么好呢。”
闲聊时,姜念已经把剁烂的五花肉掺到面粉里,加入鸡蛋清搅拌,揉面成团。
忙起来,就不再和他唠嗑了。
直到手缝都不沾面了,才算把面团揉筋道了。
盖上盆盖子,等待面团发酵后再进行下一步制作程序。
接着用另外一个菜盆子调制灯盏糕的材料,用的是黄豆粉和米粉,刚才就看到有这两种材料,现在正好派上用场。
调匀成米浆,加入一些面粉,加入盐和五香粉以及葱段调味,再少量油,调成一盆不稠不稀的米糊。
姜念还切了一些萝卜丝和芋头丝备用当馅料。
看到水缸里有活虾和海蛎,决定加进去佐味。
“麻烦帮我把活虾处理二十只,海蛎也选出五六十个处理一下。”
厨师应声后便去捞海鲜出来,再次好奇问:“这又是做什么好吃的?”
“灯盏糕,加点海鲜油炸,味道更好。”
厨师疑惑:“我从没听说过这种小吃。”
姜念:“这是我们南方那边过年过节做的小吃,一会儿你尝一尝就知道味道不错。”
厨师:“原来是南方的小吃啊,怪不得我不知道,那今天我也开开眼界。”
厨师很快就把虾处理好,剥壳,去除虾线。
海蛎也从壳里取出来,清理干净。
姜念把这两种海鲜调味腌制备用。
接着往锅里倒了油,温度合适后开炸。
先用铁勺子放在油锅里预热,方便一会儿脱模。
之后,往铁勺子里装半勺子调制好的米浆,再加入海蛎鲜虾和芋头丝,最后浇一层米浆。
放入锅里油炸后,几秒就膨胀成一个圆满的饼。
没多久,姜念就炸出了一盘金黄酥脆又蓬松的灯盏糕。
每个灯盏糕都有碗口一样大。
剪了一道口子,可以看见里面的馅料也炸熟了,还往外冒油呢。
厨师心想:闻着看着就知道好吃,就是费油啊。
姜念夹了一个灯盏糕,撕开一分为二。
“咱们先吃一个,垫一垫肚子。”
姜念做这两样美食,不止是给大哥做的,自己也馋了想吃。
外面买不到,只能自食其力了。
见她吃上了,厨师也接过那一半品尝,才吃了一口,就赞不绝口。
“嗯,好吃,这灯盏糕外酥里软,用料足,还有芋头的香味,特别有嚼头!”
“我以前从没吃过这么好吃的油炸糕点!”
“这样糕点,在过去,估计是'
他吃完一个,都想再吃一个,不过,还是克制住这股馋劲。
这可是林团长妹妹亲自给她大哥做的美食。
林团长还没品尝呢。
炸完灯盏糕,姜念接着炸肉丸子,将发酵好的面团揉成一个个丸子投入油锅,很快每个丸子就膨胀成鸡蛋那么大。
厨师暗叹:这小姑娘的厨艺比得上大厨了。
林绍刚下班回来,就看到了两大盆油炸好的美食。
“念念,这是你做的啊?”
“是啊,有没有胃口?”
林绍刚:“看着都想流口水了,你炸这么多,辛苦了吧?”
姜念:“我想多做点,你晚上饿了也能吃几个垫肚子。”
这话让林绍刚听得心里又是一阵感动。
爹都没这么疼过他。
他身为兄长,更多是去关爱弟弟妹妹。
没想到,亲妹子却会如此关爱他。
“现在温度合适,快尝尝。”
姜念给他夹了一个灯盏糕 ,一个肉丸子就把碗装满了。
林绍刚坐下,先吃灯盏糕,一口咬下去,味蕾瞬间炸开。
“果然好吃,怪不得绍堂向我提起这道美食还吞口水。”
姜念看他吃得心满意足,也很有成就感。
“慢慢吃,多着呢。”
“林团长,你中午吃的什么饭菜,这么香。”
有人相邀着来看林团长的妹妹,闻到香味,目光瞬间都聚焦在那两盆油炸食品上。
馋虫都被勾出来了。
姜念:还好我多做了,就是防着有人来蹭吃的。
“都过来尝一尝吧,我妹子亲自做的。”林绍刚骄傲介绍道。
“念念,这几位是我这里的同事。”
姜念看这几人的肩章,都是职务很高的团政委和参谋。
“各位领导好!”
他们看到姜念,都不敢想象她能洗手做羹汤。
多标致的姑娘啊,让她下厨,简直有点暴殄天物。
“那些丸子和饼,都是你做的?”
姜念:“是啊。”
厨师证明:“是林团长妹妹亲手做的,从揉面调味都是她自己做的,说要给林团长吃出亲情的味道。”
林绍刚:确实吃出了亲情的味道。
众人一听,都夸:“林团长,你妹妹真会疼人啊。”
林绍刚嘴角带笑:“我妹妹确实很会关心家人。”
不止对他好,对另外两个哥哥都很好。
“我们今天厚着脸皮蹭饭了啊。”
“保证你们吃了忘不了。”林绍刚给他们一人装了一碗。
这些人也是吃了一口就叫绝。
“哇,我活这么多年都没吃过这么好吃的美食。”
“林妹妹,你这厨艺不错啊。”
姜念谦虚道:“一般般,也是跟别人学的。”
有人看她才貌双全,想替她说媒。
“林团长,你妹妹有没有许人家了,这么人美厨艺好的姑娘,可不能随便嫁人啊。”
“要不要我给她介绍海城本地的小伙子,都是军校毕业的俊才。”