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第一百一十四章 品牌升级

    谣言风波过去后,一叶知秋不仅没伤元气,反而因祸得福——那波舆论让更多人知道了这家店,不少原本不喝茶饮的顾客,也专程跑来打卡“那个霸气回应的老板开的店“。

    “老板,这波流量,咱得接住啊!“周铠兴奋地提议,“要不咱趁机搞个促销?买一送一?“

    “不搞。“沈既白摇头,“流量是暂时的,品质才是长久的。咱们现在的店,风格太杂了,八家店八种装修,像个拼盘。该做品牌升级了。“

    品牌升级的事,沈既白酝酿已久。

    他让苏镜牵头,联系了几家设计公司,出了三版方案。第一版偏年轻化,色彩跳跃,适合学生群体;第二版偏简约风,走性冷淡路线;第三版则把传统茶文化与现代审美结合——一片茶叶托着一滴露珠,简洁、干净、有辨识度。

    “我选第三版。“沈既白指着方案说。

    “哥,这版会不会太素了?“周铠皱眉,“现在年轻人都喜欢花哨的。“

    “花哨的东西,过时快。“沈既白说,“茶这个行业,做的是长久生意。品牌也一样,越简洁,越耐看。“

    苏镜主导视觉设计,跑遍了江州的设计公司,前后改了八稿,最后定稿时难得夸了沈既白一句:“你提的那句slogan能卖钱。“

    那句slogan是:一杯茶,一座城的温度。

    沈既白把它印在每一家店的墙上,也印在新设计的杯子上。升级后的门店,风格统一、气质沉稳——原木色的吧台,青灰色的墙面,暖黄的灯光,再加上那句slogan,老客觉得亲切,新客觉得高级。

    “老板,咱这店,跟以前完全两个档次了!“马骁摸着新吧台,啧啧称赞。

    “档次不是装修装出来的。“沈既白说,“是内功。咱们的茶好、服务好、卫生好,配上这身行头,才撑得起来。“

    品牌升级的工作,远比想象中琐碎。

    门头要换、杯子要换、工服要换、菜单板要换,连店里的背景音乐都要重新挑。苏镜把升级清单拉出来,密密麻麻排了两页纸,大到装修风格,小到吸管包装纸,事无巨细。

    “老板,“苏镜把清单递给沈既白,“按这个进度,全部落地得两个月。中间可能影响客流,你得有个心理准备。“

    “两个月就两个月。“沈既白说,“磨刀不误砍柴工。“

    换门头那天,老顾客路过,不少人愣了一下:“哎?一叶知秋换门头了?“有人担心涨价,进门就问:“老板,装修这么高级,茶是不是要贵了?“

    沈既白笑着摇头:“不涨价,还是那个价,还是那个味。“

    一句话,把老顾客的心放回了肚子里。

    新杯子印出来那天,沈既白拿了一个在手里端详了半天。白色的杯身,青灰色的茶山剪影,中央印着那句slogan。简洁,干净,像一杯刚沏好的清茶。

    “好看。“他点了点头,“苏镜,你眼光不错。“

    苏镜难得没有反驳,只说:“是你那句slogan写得好。“

    升级期间,店里没少出幺蛾子。马骁把新工服洗缩水了,穿着像紧身衣,被周铠笑了三天;周铠把新菜单板摆错了位置,顾客找不到“招牌奶茶“,差点投诉;黎望舒来帮忙验收,指着吧台说“这块木板颜色不对“,硬是让装修队返了工。

    “望舒姐,你也太较真了。“周铠说。

    “较真怎么了?“黎望舒说,“店是咱们的脸面。脸面的事,就得较真。“

    沈既白在一旁听着,没说话,但心里记下了她这份认真。

    品牌升级完成后,苏镜做了一次顾客调研。结果显示:老顾客的复购率没降,新顾客的进店率涨了两成,而且顾客对“一叶知秋“这个品牌的印象分,从“街边茶饮“变成了“品质茶饮“。

    郑氏旧部看了,直咂嘴:“这哪是茶饮店,这是要把自己做成文化品牌。“

    沈既白听到这话,只是笑笑。

    他想要的,从来就不只是一家茶饮店。

    晚上打烊后,沈既白把周铠、马骁、苏镜叫到办公室,开了一次短会。他拿出一张纸,上面画着几个方框,方框之间用线连着,像一张地图。

    “这就是咱们接下来要走的路。“沈既白指着纸说,“一叶知秋不是终点,是起点。等品牌立住了,后面还有更多事要做。“

    “啥事?“周铠好奇地凑过来。

    “慢慢来,饭要一口一口吃。“沈既白把纸折好收起来,“当务之急,是让每个进店的客人都记住咱们。记住一杯茶,记住一句话,记住'一叶知秋'这四个字。“

    “老板,“马骁问,“那咱们现在算啥?算成功了吗?“

    “不算。“沈既白说,“成功是没影的事,能安稳地把店开下去,把品牌越做越厚,就算没白干。“

    几个人沉默了片刻。

    “行了,“沈既白拍了拍手,“都回去歇着吧。明天开始,又是新的一天。“

    走出办公室的时候,苏镜回头看了一眼那张被折起来的纸。她忽然觉得,老板心里的那盘棋,比她们看到的要大得多。
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