经理的视线落到柜台那两叠崭新的美钞上,眼皮微微一跳,二百鹰酱币,抵得上普通雇员大半个月薪水。
他侧过头,看向身旁脸色紧绷的总厨。
总厨盯着桌上的钞票,脸上那股强硬抵触慢慢褪去,沉吟片刻才开口。
“我同意了。但你要牢牢记住你刚刚说下的话。不许胡乱折腾设备,工作结束,这里必须变回原来的样子,只有做到这些,才可以。”
经理也跟着点了点头。
“我们同意按这样的条件进行。可是只要出现一点点卫生问题或是秩序上的麻烦,我们会立刻终止这件事。”
经理和总厨对视一眼,各自把钱揣进了口袋里。
接着总厨上前一步。
“跟我过来,我带你去后厨。”
秦守业立马招呼他的人拿上东西,跟着总厨去了后厨。
旅馆后面有一个院子,修了不少平房,有办公的地方,有仓库,也有后厨。
他们到了后厨门口,秦守业先跟着总厨进去看了一下。
后厨里面还有两名帮厨,两名杂厨,两名洗碗工。
秦守业又随手掏出来一些鹰酱币,给他们每人发了十鹰酱币的小费。
“我要借用厨房做几道菜,等会如果有空,麻烦搭把手,帮我们洗洗菜、切切原料。”
拿到小费的后厨工人个个脸上露出笑意,态度一下子变得十分热情,纷纷应声答应。
“没问题,先生!”
“交给我们就好!”
秦守业也没全指望他们,他将海里和芙洛拉留下了。
其他几个随从放下手里的东西就出去了。
贾利德跟妮可没有离开,他俩站在旁边,有点手足无措。
“罗恩先生,我们可以做点什么来帮忙吗?”
“你们回房间休息,等会做好了,我让人去通知你们。”
“罗恩先生,我们想在这看你做菜,我们保证不影响你。”
秦守业点了点头。
“想看就在边上看着就好,不用动手。”
他俩点点头,找了个不碍事的地方站住了。
秦守业带着海里和芙洛拉,将买的东西从袋子里拿了出来。
他趁机将里面的一些东西给换掉了。
有些是直接换,有些是换掉了瓶子里的东西……
东西收拾妥当,秦守业带着她俩把食材清洗了一下。
“你们几个去帮忙。”
总厨拿了钱,也看到秦守业给帮厨他们钱了。
他不好意思让他的手下在旁边干看着,开口安排了一下。
帮忙的人多了,秦守业就从清洗食材的工作中解脱出来了。
他站到操作台那,挑了一把菜刀和两个菜板……
清洗好的食材送过来,他就开始切了。
那个总厨本以为他不会做菜,即便是会做,也不会做得太好。
可秦守业一动刀,他的想法就改变了。
外行看热闹,内行看门道。
他一眼就看出秦守业的刀工比他厉害了。
总厨越靠越近……看了几分钟,他忍不住问了起来。
“这些鸡肉你要怎么处理?”
秦守业歪头看了他一眼,笑着介绍起来。
“要做两道菜,一道辣炒鸡,一道辣子鸡。”
“辣味爆炒鸡肉?四川干煸鸡?四川是什么?”
“龙国的一个地名。”
“用地名做菜名,这道菜一定是那个地方的特色。”
“你很聪明!”
秦守业处理好了那些鸡肉,接着将买的牛肉切成了块。
“你为什么要把牛排切开?”
“我要做红烧牛肉。”
“我看你买了土豆,为什么不用土豆炖?”
“土豆泥炖牛肉,可以放一些芝士进去,味道很不错。”
秦守业有些无语,老外的这套饮食习惯,他真的不感冒。
“等会我做出来,你可以尝一下,你会觉得土豆泥不应该炖牛肉,更不应该加芝士。”
“好吧,希望你别让我失望。”
秦守业接着处理起了其他食材,那个总厨在旁边一个劲地问。
秦守业全当他不耻下问了,耐心地回答了他的问题。
主要食材处理好,配菜也准备好了,秦守业找总厨借了围裙和套袖,直接开动了!
炉灶点火,火苗窜起来舔着铁锅锅底。
秦守业手腕一翻,食用油倒进锅里面。
热油滋滋作响,放入黄冰糖,糖色炒好之后,他将焯水的五花肉块下锅煸炒,逼出多余油脂,再放入姜片、小葱捆、八角、一小块桂皮、两三粒花椒一同爆香,香料的香气瞬间升腾起来。
他拧开那瓶已经调包的东方调味汁倾入锅中,翻了几下,他倒了一些热水进去,水没过全部肉块,盖上厚重的锅盖转小火慢焖。
这时候总厨和那几个帮厨,已经闻到了锅里飘出来的香味。
他们对这个味道很是好奇。
对他们来说,这个味道很奇怪,同时又很诱人……
秦守业接着做了下一道菜。
辣炒鸡和辣子鸡的做法差不多,鸡肉都要先过油炸。
只是炸的程度不一样。
鸡肉表面金黄了,他盛出一些,拿去做了辣子鸡。
辣炒鸡要用黄豆酱和甜面酱,还有青椒,大葱,姜片……
辣子鸡用的鸡肉要炸透,用大量的干辣椒和麻椒花椒去干炒。
一道有汤,一道没汤!
秦守业做辣子鸡的时候,辣椒和麻椒味一出来,那些老外就遭不住了。
他们不停地打喷嚏,帮厨全都跑了出去。
总厨还在忍受,他一脸不高兴地想让秦守业停下。
只是不等他开口,秦守业就用上了金钱大法。
二百鹰酱币塞到总厨口袋里,让他把想说的话咽了回去。
“你后面的菜,最好不要再弄出这么刺鼻的味道。”
“放下,后面不回了。”
总厨点点头,转身出去透气了!
秦守业接着做起了其他的菜……
红烧牛肉,西红柿鸡蛋,油焖大虾,青椒土豆丝,香煎比目鱼块,清蒸海鲈。
他还把剩下的五花肉切成小块,放进了油锅里炸了一下。
五花肉被炸的外皮金黄,里面的油脂逼出去大半之后,他将其捞了出来,用洋葱凉拌了一下。
这些菜,他用了差不多两个小时才搞定!
总厨让人准备了餐具,帮着一起将菜装盘。
帮忙是掩饰,他的真实目的是蹭几口吃的!
“罗恩先生,这道菜能把做法教给我吗?”
“这道我也想学!”
“上帝,你是魔法师,这道辣炒鸡,是我吃过最美味的食物。”
“它的香味很复杂,但都是我喜欢的。”
“你一定要教我。”
毫无疑问,秦守业对他说了一大串的NO!