一周后,清阳餐饮的战略升级计划正式启动。
陈阳在清阳集团总部召开了第一次跨板块联席协调会。
参会者不仅有餐饮板块的管理团队,还有清阳资本的周子健、清阳传媒的张薇,甚至连清阳金融的马洪山也被叫了过来。
这场会议的规格之高,让王建国隐隐感觉到——陈阳这次是认真的。
会议桌上铺开了一张全国地图,上面用红色图钉标注着观澜阁现有的五家门店位置——魔都两家、京都一家、杭城一家、深城一家。
旁边还散落着十几张新的选址评估报告,覆盖了成都、庆市、武城、南京、苏城、蓉城等一二线核心城市。
陈阳站在地图前,手里拿着一支激光笔,开门见山地说道:
“今天把大家叫来,只谈一件事——如何在十八个月内,让观澜阁的门店数量从五家扩展到二十家,把清阳餐饮送上高端中餐赛道的头把交椅。”
话音落下,会议室里响起一阵轻微的骚动。
十八个月从五家开到二十家,这个扩张速度在高端餐饮领域堪称激进。
要知道,高端餐饮不同于快餐连锁,每家店都需要精心打磨,从选址到装修、从团队组建到菜品定型,每一个环节都不能马虎。
王建国率先开口:“陈总,十八个月开十五家新店,平均每个月要开将近一家。”
“这个速度在高端餐饮领域几乎没有先例。我们的厨师团队培养、管理人才储备、供应链支撑,都需要跟上。”
“所以我才把大家都叫来。”
陈阳放下激光笔,坐回座位上。
“这不是餐饮板块一家的事,而是整个集团的协同作战。”
“周子健,你那边负责的餐饮消费基金,进展怎么样了?”
周子健翻开面前的文件夹,汇报道:
“基金的主体架构已经搭建完毕,首期募资五个亿,其中集团出资三亿,外部LP认购两亿。”
“目前我们已经锁定了三个潜在的并购标的——一家成都的高端川菜品牌‘松云宴’,一家苏城的苏式面点老字号‘瑞丰楼’,还有一家蓉城的私房菜馆‘隐庐’。”
“这三家品牌都有良好的口碑和稳定的客源,但因为创始人家族传承问题或资金瓶颈,有出售意愿。”
陈阳满意地点了点头:“很好。这三个标的,尽快推进尽职调查。”
“如果能收下来,观澜阁的扩张就不是从零开始,而是站在巨人的肩膀上起步。”
他又看向张薇:“传媒板块那边,有什么想法?”
张薇推了推眼镜,干练地回答道:“我们旗下的美食类账号‘吃货老饕’在全网有超过两千万粉丝,其中百分之六十的粉丝分布在一二线城市,与观澜阁的目标客群高度重合。”
“我建议,从下个月开始,我们可以为观澜阁打造一套专属的内容营销方案——包括探店视频、主厨访谈、食材溯源纪录片等形式,先在线上建立品牌认知度和美誉度,为新店开业预热引流。”
“这个思路很好。”陈阳赞许地点了点头,“预算方面,你做一个方案出来,我亲自批。”
最后,他看向马洪山:“老马,你那边有什么要说的?”
马洪山笑了笑,语气轻松而自信:“陈总,我就是来表个态的——清阳金融这边,资金管够。”
“不管是新店建设的装修贷、设备租赁,还是供应链上游的应收账款融资,我们都可以提供最优惠的内部利率。肥水不流外人田嘛。”
会议室里响起一阵会意的笑声。
有清阳金融这个自家金库做后盾,大家在花钱这件事上确实底气足了不少。
这场联席协调会开了整整三个小时,最终形成了一份详细的行动计划。
清阳资本负责并购整合,清阳传媒负责品牌造势,清阳金融负责资金保障,清阳餐饮负责落地执行。
四大板块各司其职,形成了一套完整的作战体系。
会议结束时,陈阳站在窗前,望着窗外渐渐西沉的夕阳,心中涌起一股豪情。
他仿佛已经看到了十八个月后,观澜阁的金字招牌在全国二十个城市同时闪耀的场景。
然而,他并不知道,在距离魔都一千二百公里之外的蓉城,有一个人正在密切注视着清阳集团的一举一动。
珠江新城,东塔顶层,一间可以俯瞰整个珠江的豪华办公室内。
林耀祖坐在一张宽大的红木办公桌后面,手里夹着一支雪茄,目光深沉地望着墙上的大屏幕。
屏幕上显示的,正是清阳集团旗下各板块的公开信息——清阳科技的股价走势、清阳金融的产品列表、清阳小馆的门店分布图,以及观澜阁的点评数据和客单价分析。
他的办公桌前,站着一个三十出头的年轻人,是他的首席战略官陈默,毕业于沃顿商学院,曾在麦肯锡供职五年,是林耀祖最倚重的智囊。
“陈默,你怎么看?”
林耀祖吐出一口烟雾,缓缓问道。
陈默走上前一步,用手指在屏幕上滑动了几下,调出了一组数据:“林总,根据我们收集到的信息,清阳集团最近的动作很不寻常。”
“他们的餐饮板块负责人王建国,在过去十天里密集走访了成都、庆城、武城三个城市,每次停留时间都在两天以上。随行的还有一名疑似商业地产评估专家。”
林耀祖的目光微微一凝:“他们想干什么?”
“如果我没猜错的话,他们想扩张观澜阁。”
陈默的语气冷静而笃定,“清阳小馆的扩张被我们压制之后,陈阳没有选择跟我们硬碰硬地打中端市场争夺战,而是绕开了我们的主力战场,转向了高端市场。”
“说实话,这一招很聪明。”
林耀祖沉默了片刻,然后将雪茄在烟灰缸里摁灭,嘴角浮起一丝冷笑:
“聪明是聪明,但他忘了一件事——高端餐饮的门槛,比中端连锁要高得多。不是有钱就能玩得转的。”
他站起身来,走到落地窗前,望着窗外的珠江夜景,缓缓说道:“既然他想玩高端,那我们就陪他玩玩。”
“把我们旗下的‘璞玥轩’的品牌升级方案提前启动,目标城市——先在魔都开一家旗舰店,就开在他们的观澜阁对面。”
陈默有些迟疑,而后才说道:“林总,璞玥轩目前的定位是人均八百元左右,如果要跟观澜阁正面竞争,需要在菜品、服务、环境上都进行大幅升级。这个投入不会小。”
“投入不是问题。”
林耀祖转过身来,目光中闪过一丝凌厉的光芒。
“问题是,我要让陈阳知道——在餐饮这个行业,谁才是真正的话事人。”