这话说完，后面排队的人果然跟着起哄。
“对啊，一人一份！”
“别挤了！”
那两个男人脸上挂不住，骂骂咧咧往旁边退。
赵婶看了林晓一眼，悄悄竖了下大拇指。
林晓这才发现自己背后出了一层汗，手指却没抖。她把杯子重新递出去，动作比刚才更快，声音也更稳。
十二点半，最忙的时候，一个戴鸭舌帽的男人又出现了。
就是之前堵门拍视频的那个。
他这次不站在摊位正前方，站在斜对角，镜头对着队伍拍，嘴里还故意说得很响。
“这不就是商场搞营销嘛。”
“免费给两口，楼上卖你二十多。”
排队的人开始皱眉，有几个年轻人回头瞪他。
林晓听见这声音，心里也发紧，但她没冲过去抢手机，也没站在摊位前跟他隔空对骂。她先把手里的试吃发完，把保温箱盖好，转头对赵婶说了句。
“你发着，我去找保安。”
赵婶立刻点头。
“去，别跟他磨。”
林晓沿着中庭边缘快步走到保安岗，报的位置很具体。
“电梯口那根柱子旁边，鸭舌帽，黑手机壳，堵着拍还嚷嚷。”
“我们摊位前排队的人已经开始不舒服了。”
保安没拖，跟着她就走。
鸭舌帽男人看见保安靠近，嘴还硬。
“我拍我的，犯法吗？”
保安没跟他吵，手往通道线一指。
“拍可以，别站通道中间，别喊。”
“你要是再影响人流，我请你离开。”
鸭舌帽男人想顶两句，看见周围人都盯着他，最终骂了一声走了。
林晓回到摊位，赵婶把最后一箱小杯补上，低声问她。
“怕不怕？”
林晓抿了抿唇。
“怕。”
她吸了口气，“但刚才我发现，怕也能做事。只要我不跟他吵，他就拿我没办法。”
赵婶听完，眼里有笑。
“你这就算长出来了。”
下午两点，摊位收尾。
运营白工过来看了一圈，视线落在垃圾袋和台面上，点了点头。
“你们收得挺干净，没给人留话头。”
他又看林晓，“刚才那人我看见了，你处理得对，没让他把队伍搅散。”
林晓脸一热，赶紧说。
“我就是按你教的，先保秩序，再找保安。”
白工笑了笑。
“以后遇到这种，别硬扛。你们是做饭的，不是来跟人吵架的。”
林晓用力点头。
回店的路上，林晓脚步都轻了点。
她跟赵婶并排走，忍不住小声说。
“赵婶，我刚才真的以为自己会腿软。”
赵婶瞥她一眼。
“腿软也别让人看出来。”
“你只要手别抖，嘴别乱，别人就不知道你怕。”
林晓笑了一下，又赶紧收住。
她想到程意。
想到程意每天面对那些“听说”“你们是不是”“我可听人讲”的时候，脸上没多余表情，手上也没多余动作，锅里该翻就翻，单子该递就递。
以前她觉得那是天生厉害。
今天才明白，那是练出来的。
晚上回到店里，镇南的排队比前两天还长。
试吃摊位把人引上来了。
林晓站到门口，先把等位牌举起来。
“写号。”
“写完号别挤门口，往旁边站，别挡通道。”
有人问：“你们今天是不是爆了？要等多久？”
林晓没乱给时间。
“现在前面二十桌。”
“你要是不想等，先去逛一圈，半小时后回来我帮你看号。”
对方听明白了，点头走开。
张勇从后厨探出头，冲她比了个手势，让她先喝口水。
林晓咽了口唾沫，才发现自己嗓子又干了。
可她心里反而没那么慌。
因为今天这一天，她第一次真正明白前厅不是端盘子那么简单。
前厅是门口那一关。
门口那一关顶住了，后厨才有时间把每盘菜做对。
周末这天的晚市，直到十点多才慢慢散。
最后一桌走的时候，林晓站在门口送客，笑得有点僵，脸上的热还没退下去。她一转身，腿就软了一下，手扶着门框才站住。
赵婶看见了，嘴上没说什么，手里递过来一杯温水。
“先喝两口。”
“你别硬撑，撑久了第二天起不来。”
林晓接过水，咕咚咕咚喝了两口，嗓子一润，眼圈反而更热。
“我今天真怕自己顶不住。”
她声音小，“他那手机一举起来，我脑子就空。”
赵婶把桌子上的号牌收起来，回了一句很家常的话。
“怕才正常。”
“你要是啥都不怕，那你就敢乱说，乱说才出事。”
林晓点点头，把水杯放下，转身去收拾等位牌。她忙着忙着，忽然想起一件事，脚步停了一下。
“赵婶，那个鸭舌帽，会不会剪视频发出去？”
“他今天被保安请走了，脸挺黑的。”
赵婶眼皮跳了跳。
“发就发。”
她嘴上硬，可声音里还是有点担心，“他要真敢乱剪，运营那边也不是瞎子。”
林晓没再说，可那点担心像一根刺，一直扎在心里。
第二天上午，刺就冒头了。
店还没到午高峰，林晓就被门口几个人的说话声拽紧了神经。
“听说这家试吃是干净，店里做的不一定。”
“网上有人发了视频，说他们以前还被扣过货。”
林晓把菜单递过去的手顿了一下，掌心发凉。
那桌人是生面孔，点菜点得慢，嘴却不停。她很想把话顶回去，可又怕一顶，场子就被他们拽走。
她深吸一口气，把心里那股慌压下去，先做一件最简单的事。
“几位先点菜。”
她把笔放到桌上，“你们想吃清淡还是吃香的，我先给你们下单。聊归聊，饭先上，饿着更容易烦。”
其中一个男人抬眼看她。
“你还挺会说。”
林晓没顺着他的话继续扯，把菜单往前推了推。
“你们要真担心，就点两样最清淡的。”
“吃完觉得不合口，你当面说，别在这儿猜。”
那人被她这两句打断，停了两秒，最终点了清蒸鱼和一份青菜，还加了一碗汤。
单子写完，林晓转身去贴单板，手心的汗才冒出来。她没回头看那桌人，怕一看就乱。
张勇从后厨探出头，压着声音问她。
“出什么事了？”
林晓把声音放得更低。
“他们说有视频。”
“我没跟他们吵，先让他们点菜。”
张勇点点头，转回去继续翻锅。
厨房一响起来，林晓心里就不那么空了。她知道后厨在动，事情就还在自己这边。