第43章 工作谈妥
东城区合作社是个大院，青砖灰瓦，门口挂着白底黑字的大牌子。
“这什么呀？野猪，山羊。”
“摩托车！三轮的！”
何雨柱给工作人员发上一轮烟糖，获得想要的信息。主任姓周，四十出头，性格不错，没脾气，办公室在二楼。
门开着，何雨柱敲了两下门框。“周主任，我叫何雨柱。想来咱们社里干采购员。”
周主任抬起头，打量他一眼。看着刚成年，军大衣，脚上皮靴沾着泥，棉手套掖在兜里半截露在外面。“你？采购员？小同志，你多大了？”
“十九。”
“十九岁干采购员？你有经验吗？”周主任笑着说。
何雨柱没答话，往窗外指了指。“门口那辆三轮摩托是我的。车斗里两头野猪，一头青羊，我刚从山里打回来的。大冬天能进山打猎有这收获，不用说别的季节了。”
周主任站起来，走到窗前往外看了一眼。车斗里两头野猪鬃毛倒竖，青羊角弯弯，三头猎物摞在一起，快把车斗堆满了。他愣了一下，转身看着何雨柱。“你打的？”
“我打的。山里待了三四天。”
周主任坐回椅子上，手指在桌面敲敲。“就算你能打猎，合作社的采购员不光打猎，还得会收山货，会算账。小同志，这不是有力气就行的。”
何雨柱从兜里掏出烟，递给周主任一根。
周主任接过来，何雨柱划火柴给他点上，自己也点上。“周主任，我再给您炒几道菜，您尝尝再说。”
“炒菜？”
“八大菜系，谭家菜，我都会。合作社要有重要客人接待，我可以出手做招待菜。一般别找我出手。”他顿了顿，“我就是来干采购员的，顺便介绍个人进后厨。普通洗菜切菜就成。”
周主任盯着他看了半天。“你还会做菜？师父是谁？出师了……”
“丰泽园罗师傅是我师父。香辣蟹，水煮鱼，干锅排骨，藤椒鸡，烤鱼，是我前几年出的新菜。”
周主任手里的烟差点掉下来。“你就是前两年北京城传的那个新派川菜领军人物？”
何雨柱点了点头。
周主任把烟摁灭在烟灰缸里。“走。去食堂。”
合作社后院有个大食堂，铁锅擦得锃亮。炊事员是个胖子，年纪四十多，正切肉丝，看见周主任领人进来，刀停了。“主任，这是给后厨送新人来了？”
“老张，你先歇会儿。让这小同志试试手。”
何雨柱脱了军大衣搁在椅子上，卷起袖子。从旁边拿材料，五花肉、草鱼、豆腐、青椒等等。
他手下不停。川菜麻婆豆腐，回锅肉，淮扬菜文思豆腐，新川菜的烤鱼，湘菜的青椒肉丝，粤菜的咕咾肉。
食材调料在案板上一字排开，灶上两口铁锅交替起落，手法利落得像是在做家常便饭。
整个食堂里香气弥漫，胖老张站在旁边看傻了。
六道菜摆上桌，周主任叫来合作社几个干部一起尝。一个夹了鱼肉，嚼两下眼睛瞪溜圆。一个夹了块咕咾肉，筷子停了，半天没说话。
张大厨拿起勺子尝了口麻婆豆腐，转头看着何雨柱，嘴张着合不拢。
周主任放下筷子，看着何雨柱。“你这手艺，来合作社干采购员？”
“厨子太累。采购员自由，我不想天天上班。”
周主任摇了摇头，又夹了块回锅肉。“你那后厨的人呢？”
“叫老李，今年五十多，人老实勤快，在我摊上干了两年。下午我带来。”
周主任放下筷子。“行，你采购员，他后厨洗切。我今天真是捡到宝了。”
“那以后，我就是您手下的兵了。”何雨柱笑着恭维。
周主任开心笑着，拉起何雨柱手一路回到办公室，怕他跑了似的。从抽屉里拿出登记表。“登记。今儿个就入职。”
何雨柱填完表，周主任在工资等级一栏写了个数：工资定为48元，按收购员最高标准定级。备注一栏写着“负责野味采购及山货收购，必要时担任重要接待宴席主厨”。
合作社普通职工工资也就30多块，何雨柱这个工资级别在合作社属于业务骨干，比一般职工高出不少。
老李在后厨干洗切，周主任写了工资25元，也算是老手的工资。老李糊纸盒时。一个月糊烂了手也挣不到十五六块。
何雨柱在登记表上签字。周主任站起来跟他握手。“何雨柱同志，欢迎加入东城区合作社。以后野味这块，就靠你了。”
下午，何雨柱骑三轮摩托回四合院，接上老李。
老李换身干净衣服，坐在车斗里，一只手抓着膝盖，另一手抓着车斗。“柱子，我这心里没底……”
何雨柱没回头，拧着油门。“李叔，您就闷头干活。切菜洗菜，跟以前一样。”
老李不说话了，手还攥着膝盖。
合作社后厨。
张大厨领着老李转一圈，灶台案板水槽刀具一样样指给他看。
老李点头，把围裙系上，站在水槽边开始洗白菜。动作很稳，每片菜叶都洗干净码齐。
有个大嫂凑过来小声问：“老李，你是何雨柱的什么人？”
“一个院的街坊邻居，跟他干过两年活，都是柱子教的。”
那大嫂愣了一下，老李低下头继续洗菜，把洗好的白菜码进菜筐。
回到跨院，时间才下午三点。何雨柱把摩托车停进外院，走到内院，冬青墨绿，桂花叶子干了边。
何雨柱回堂屋坐下，点上根烟。老李进了合作社，自己干上采购员，不用天天上班，有空进山打猎就成。
周主任知道他是谁了。重要宴席出手，平时算是自由了。这辈子还是跟灶台脱离不了，可至少不用再天天给人炒菜。
他抽完一根烟，把烟头摁灭。
今儿个，好好做上一桌菜。雨水也好几天没吃好了，还有许大茂欠他好几顿。今晚多做几道菜，都给补补。叫上李叔，晚上庆祝一下。
何雨柱从空间拿出野鸡，野兔，一头青羊，提在手上，朝中院走去，就是故意眼馋这帮禽兽。